据称在藩政时代后期，初代久保田庄七离开熊谷町的久保田家另立门户，从近江之国（滋贺县）来到萩地区，在菊屋家的对面开设了一家和服衣料店。此后，第二代庄次郎转行酿酒，经营了一家名为“Aratama酒铺”的酿酒店铺。到了明治时期，店铺常被用作名人的住宿场所。旧久保田家作为幕府末期到明治前期的建筑物，拥有出类拔萃的设计、结构和技术，向人们展示着它在繁荣的酿酒时期的风采，作为组成历史城市萩城城下町的建筑物而发挥着重要的作用。