다치우오노카가미모리
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야마구치 브랜드에 등록된 「스오세토의 갈치」를 사용한 창작 생선회 요리.
제철 감귤에 소금을 묻혀 갈치회에 소금간을 하고 껍질의 향을 높이기 위해 껍질을 불로 살짝 그을리면 「다치우오노카가미모리」 완성입니다. 숙련된 요리사가 정교하게 썰어낸 스오오시마산 제철 갈치맛을 느껴 보세요.
Basic Information
| 홈페이지 | http://www.suo-oshima-kanko.net/ |
|---|---|
| 문의처 | (일반사단법인) 스오오시마 관광협회 TEL: 0820-72-2134 |