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YAMAGUCHI JAPAN TRAVEL GUIDE

蒲鉾

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室町時代中期最先做出蒲鉾的。
當時是將魚肉剁碎,將它放在細細的竹子裏燒制而成的。
北浦地區的蒲鉾,保留了江戶時代的制作工藝,這種獨特的工藝成爲燒蒲鉾,至今也在流傳著這種工藝。

Basic Information

所在地 下關市,宇部市,荻市,長門市,防府市,周南市
洽詢單位 山口縣魚板水產加工業協同組合TEL: 0832-58-4797